Brocoli au fromage cheddar

Donc… le brocoli était en vente au magasin et comme j’ai un peu d’obsession pour le brocoli, j’ai acheté une grosse pile. Je parle comme huit têtes de brocoli. Mike aime aussi beaucoup le brocoli, donc ce n’était pas difficile pour nous de les finir. J’ai entendu dire que le brocoli n’est pas vraiment un légume populaire, je suppose que certaines personnes pensent que c’est ennuyeux, mais j’aime son craquement, sa différence de couleur et de texture entre les fleurs et les tiges.

Avec une abondance de brocoli dans mes mains, j’ai pu expérimenter ! J’ai beaucoup de recettes de brocoli dans ma manche, mais je vais les rouler lentement afin de ne pas filtrer le brocoli.

Non pas que je sache comment vous pourriez vous fatiguer du brocoli, surtout s’ils goûtent comme ces petits : brocoli cheddar ! Ils peuvent ne pas sembler beaucoup, mais ils sont complètement addictifs ! Mon obsession pour le brocoli et le cheddar survit avec ces enfants faits pour plonger. Je les ai aromatisés un peu avec le petit shichimi togarashi je les ai trempés dans le ketchup sriracha. Vraiment bon !

Fromage brocoli cheddar légèrement adapté de Skinny Goût
fait environ 28 tot
temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Durée
totale : 35 minutes

  • 12 onces de brocoli
  • 1 gros oeuf
  • 1/4 tasse d’oignons verts tranchés
  • Cheddar râpé 2/3 tasses
  • 1/2 tasse de panko
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • shichimi togarashi si désiré

Préchauffer le four à 400° F. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

Blanchir le brocoli dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, puis agiter immédiatement avec de l’eau froide ou un bain de glace. Égoutter très, très bien.

Hacher finement et bien mélanger avec l’œuf, les oignons verts, le cheddar et le panko. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Recueillir environ 1,5 cuillères à soupe du mélange dans vos mains et former une forme de tater-tot. Aide si vous gardez vos mains mouillées pendant que vous façonnez Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu’à ce que tous les tots aient été créés. Saupoudrer de shichimi togarashi, si utilisé.

Cuire au four jusqu’à coloration dorée et croustillante, 18-20 minutes, en tournant la casserole à mi-chemin. Retirer du four et savourer chaud avec shichimi togarashi ketchup ou sriracha !

Note : Shichimi togarashi est un mélange japonais de sept épices. J’aime le peu de chaleur qu’il donne à ces gars, mais c’est tout à fait facultatif. Vous pouvez le trouver ici.

J’ ai utilisé une mini cuillère à crème glacée pour garder la taille uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement retirer les tots et cuire au four sans modéliser dans un bûche.