quels sont -ils et dans quels aliments se trouvent -ils ?

Quels sont les antioxydants naturels ? Et quel est leur rôle ?

Le ralentissement des processus oxydatifs joue un rôle fondamental dans la prévention des inflammations qui peuvent affecter le corps et dans la lutte contre l’apparition de maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et d’autres types.

C’ est pourquoi, dans cet article, nous avons décidé de vous parler des meilleurs antioxydants naturels , ainsi que des suppléments que vous pouvez prendre en cas de besoin et après consultation médicale.

ANTIOXYDANTS ET RADICAUX LIBRES : QUELS SONT-ILS ?

Les

antioxydants sont des produits chimiques capables de prévenir ou au moins ralentir les dommages aux cellules causés par la présence de radicaux libres et de molécules instables, produits en raison de certaines réactions métaboliques.

En

fait, les radicaux libres représentent des déchets provenant des cellules lorsque le corps va traiter les aliments et réagit à l’environnement environnant. Lorsque le corps ne parvient pas à éliminer efficacement les radicaux libres, une condition appelée « stress oxydatif » est créée.

Ce dernier peut être extrêmement nocif pour la santé des cellules et, par conséquent, peut entraver le bon fonctionnement du corps.

Plus précisément, les facteurs qui augmentent leur production peuvent être endogènes (tels que le stress ou des types particuliers d’inflammation) ou exogènes (par exemple en raison de la pollution, des rayons UV et de la fumée). Les radicaux libres sont également connus sous le nom d’espèces d’oxygène réactif (ROS).

Les causes les plus fréquentes conduisant à l’apparition du stress oxydatif comprennent :

• — activité des mitochondries ;
• — l’exercice excessif et les situations stressantes ;
• — ischémie ou traumatisme tissulaire dû à une inflammation ou à une blessure ;
• — la fumée et la pollution de l’environnement ;
• — exposition à des produits chimiques et/ou à des rayonnements spécifiques ;
• — la consommation de certaines denrées alimentaires, notamment d’aliments transformés ou raffinés, de gras trans, d’édulcorants artificiels et de certains additifs et colorants.

À long terme, les effets peuvent être attribués à :

• — libération excessive d’ions de fer et de cuivre libres ;
• — activation des phagocytes, un type de cellules sanguines avec le rôle de lutter contre les infections ;
• — une augmentation des enzymes qui génèrent encore plus de radicaux libres ;
• — manifestation de perturbations particulières telles que la perturbation des chaînes de transport d’électrons.

Les dommages résultant du stress oxydatif peuvent alors être liés au développement de iosclérose, arthrite ;

Le régime méditerranéen est particulièrement riche en substances antioxydantes. En fait, beaucoup d’antioxydants qui aident le corps proviennent de la nutrition (fruits, légumes). Ils sont un exemple de ceci :

• — bleuets et autres baies ;
• — grenade ;
• — chou et épinards ;
• — prunes, pamplemousse, orange, raisins noirs ;
• -baies de goji et papaye.

VITAMINE A

La vitamine A, également connue sous le nom derétinol,est une vitamine liposoluble. Le véritable antioxydant de cette catégorie est le bêta-carotène, son précurseur. La vitamine A se trouve principalement dans l’ huile de foie de poisson et le foie de mammifères et en petites quantités dans certains légumes (carottes, tomates, citrouille, épinards et mangue).

Une carence en cette vitamine est la cause des lésions cutanées et des kératinisations, des problèmes de vision et une sensibilité accrue à l’infection (principalement chez les enfants).

VITAMINE C

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est l’antioxydant le plus efficace contenu dans le plasma. Étant ce soluble dans l’eau, il est capable de capturer les radicaux libres contenus dans les zones aqueuses des cellules. Notre corps n’est pas capable de synthétiser la vitamine C, et il est donc nécessaire de le prendre à travers son propre régime alimentaire.

La vitamine C est contenue dans la plupart des fruits et légumes, en particulier dans les agrumes, le kiwi, les fraises et les groseilles , mais aussi dans les aliments d’origine animale (foie, rein).

Lacarence peut être la cause du scorbut, c’est-à-dire un ensemble de lésions qui peuvent affecter la peau et les vaisseaux sanguins, ainsi que l’ostéoporose et la gingivite.

VITAMINE E

Le g>tocophérol est capable de ralentir le processus de vieillissement cellulaire et est principalement contenu dans les huiles végétales et les fruits secs, les légumes à feuilles larges, les graines, les fruits gras et leurs huiles respectives , mais aussi dans les aliments d’origine animale tels que le foie, les œufs et les produits laitiers.

En raison de ses propriétés, cette vitamine est également utilisée dans la production de cosmétiques. Sa carence est extrêmement rare et, là où elle se produit, peut provoquer une fragilité de la membrane érythrocytaire, des troubles neurologiques et des hépatopathies.

POLYPHÉNOLS

Les

polyphénols sont les antioxydants présents dans les plantes ayant les meilleures propriétés de charogneur, c’est-à-dire qui perturbent la propagation des réactions oxydatives. Ils ont des fonctions différentes en fonction de la diversité chimique qui les caractérise et peuvent être divisés en trois types : phénols simples, flavonoïdes et tanins.

LYCOPÈNE

L’ antioxydant le plus efficace de la catégorie des caroténoïdes est le lycopène, un pigment rouge qui se trouve principalement dans les tomates. Comme tous les caroténoïdes, le lycopène n’est pas synthétisé par le corps, mais il doit être complété par le régime alimentaire.

Ceci est particulièrement présent dans les fruits et légumes rouges, tels que la pastèque, les tomates et les poivrons. En plus de son action antioxydante, le lycopène aide à la prévention des tumeurs et protège la peau contre l’exposition aux rayons ultraviolets.

GLUTATHION

Le

glutathion est le plus puissant et le plus important parmi les antioxydants que le corps produit. Il est caractérisé par l’union de 3 acides aminés et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire par l’amélioration du système digestif et circulatoire.

En outre, le glutathion a des propriétés détoxifiantes : il va lier les métaux lourds toxiques avec du mercure et de l’aluminium, les transporte et les élimine du corps. Enfin, il protège le foie contre les dommages possibles causés par la consommation d’alcool et d’autres substances nocives.

COMMENT LUTTER CONTRE LES RADICAUX LIBRES À LA TABLE ?

Il existe plusieurs façons de lutter contre les radicaux libres, certains d’entre eux concernent la consommation consciente des bons aliments.

Comme toujours, une alimentation variée et équilibrée, construite sur la base de ses propres caractéristiques psychophysiques, représente la solution la plus efficace.

Voici quelques conseils à suivre à la table :

• — limiter la consommation d’aliments à haute teneur en glycémie et riches en glucides raffinés ;
• — réduire la consommation de viande transformée, comme les saucisses, les saucisses (et ainsi de suite) ;
• — limiter la consommation de viande rouge (maximum une fois par semaine) ;
• — ne pas réutiliser les graisses et les huiles de cuisson déjà utilisées dans la cuisson d’autres ce dernier favorise le règlement des radicaux libres dans les aliments ;
• — limiter la consommation de boissons alcoolisées ;
• — manger des aliments riches en antioxydants ;
• — Préférez les fruits frais aux aliments sucrés.

SUPPLÉMENTS ANTIOXYDANTS NATURELS : QUE DEVRAIT

Compte tenu de l’existence de nombreuses sources d’antioxydants, divers aliments sont efficaces dans la lutte contre les radicaux libres. D’autre part, les suppléments anti-radicaux libres sont très populaires et répandus pour maintenir la santé corporelle et sont souvent joints à l’alimentation.

Mais que sont, en particulier, des suppléments antioxydants naturels ?

Ce sont des composés contenant des formes concentrées d’antioxydants, à savoir les vitamines A, B et E, les sels minéraux et ainsi de suite. Il est d’avis commun que ces derniers sont capables de prévenir les dommages causés par les radicaux libres libérés par les cellules du corps, favorisant ainsi la santé et la longévité.

Les suppléments antioxydants naturels contiennent un pourcentage élevé par rapport à la dose quotidienne recommandée de ces nutriments. Un supplément multivitaminé à faible dose à prendre tous les jours au petit déjeuner, est une excellente stratégie pour garder sous contrôle la propagation des radicaux libres.

L’ utilisation de suppléments de ce type est recommandée surtout dans les périodes d’ engagement psychophysique accru et à toutes les personnes qui sont incapables de prendre des doses quotidiennes indiquées de fruits et légumes frais, toujours après autorisation de votre médecin de confiance.

En fait, la consommation élevée de tels suppléments ne peut que causer des dommages au corps. Évidemment, une alimentation équilibrée et qui comprend l’apport d’antioxydants dérivés d’aliments naturels et non traités est la meilleure option pour protéger votre santé.

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