Pot instantané Épaule de Porc Vert Chili
Il est dommage que plus de gens ne connaissent le Chili vert, également connu sous le nom de chili vert, car à mon avis c’est l’un des plus grands ragoûts jamais inventés. Les piments piment et les tomatillos de piment vert grillé fumé et d’épaule de porc super douce se réunissent pour préparer l’un des repas les plus satisfaisants que vous ayez jamais mangé dans votre vie. Cette version est super simple, supprime tout ce dont vous n’avez pas besoin et ne conserve que ce que vous faites. Pas la recette la plus simple pour le dîner et la détente, mais ça vaut le coup !
Notes de cuissonLa viande
dorée est une étape complètement facultative que vous pouvez faire en attendant que les poivrons rôtis, mais ce n’est pas nécessaire. Vous pouvez aussi faire un travail très paresseux de dorure d’un seul côté, ce qui est ce que je fais.
Les
piments d’Anaheim sont en fait les piments Hatch qui ont été introduits clandestinement du Nouveau-Mexique et plantés en Californie. Ils n’ont rien de proche de la chaleur fumée que les vrais piments de Hatch ont, mais ils sont assez proches au milieu de l’hiver. Si vous ne trouvez pas non plus, remplacez tout gros piment vert, comme le poblano ou tout autre poivre d’environ 6″ de long. Dans une pincée, mélanger le jalapeno et le poivron.
Cette recette est pour 1 livre d’épaule de porc, mais sincèrement Steph et moi ne le trouvons jamais assez. Nous doublons la recette lorsque nous la préparons pour le dîner.
De quoi avez-vous besoin ?
Une casserole instantanée, un mélangeur et une plaque de cuisson. Si vous n’avez pas de mélangeur, écraser l’ail et hacher la coriandre au meilleur de vos capacités et jeter le reste dans le pot, il se dissoudra. Si vous n’avez pas de pot instantané, cette recette fonctionnera également dans une mijoteuse, un four hollandais ou une casserole ordinaire – seulement deux fois plus de temps de cuisson.
Comment le servez-vous ?
Servir avec des tortillas, du riz ou tout simplement manger seul. Garniture d’avocat, citron vert et coriandre fortement recommandée.
Recette instantanée de chili vert facile à partir de 7 ingrédients
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes
- 3 piments verts (idéalement Anaheim)
- 3 tomatilli
- Épaule de porc de 1 lb, cubes
- 1/2 oignon, haché grossièrement
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse de coriandre (moitié i>
- 1 cuillère à café de cumin
1. Préchauffer le four grillé/500ºF. À l’aide d’un spray de cuisson ou d’huile neutre, couvrir les poivrons et les tomatillos et rôtir pendant 10 minutes, puis retourner et rôtir pendant 10 minutes.
2. Assaisonnez votre porc avec du sel et du poivre. Alors que les poivrons rôtis, avec le pot instantané en mode haute saute, dorés grossièrement l’épaule de porc dans 1-2 cuillères à soupe d’huile. Il n’est pas vraiment nécessaire de brunir chaque côté.
3. Ajouter les oignons. Réduire le feu à feu doux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides.
4. Lorsque les poivrons sont prêts, retirez-les et vaporisez-les seulement les 3 poivrons dans un sac ziploc. Après qu’ils soient assez froids pour toucher (5-10 minutes), retirez et épluchez les poivrons.
5. Jeter les peaux et transférer les poivrons dans un mélangeur, avec les tomatillos, la coriandre, l’ail et une pincée de sel et de poivre. Mélanger et ajouter au plat instantané. Ajouter 1 tasse d’eau à votre mélangeur et pulser quelques fois pour obtenir les derniers morceaux, puis ajouter le pot instantané. Si vous aimez votre piment sur le côté plus épais, ajoutez seulement 1/2 tasse d’eau.
6. Cuire au four à haute pression pendant 30 minutes. Libération rapide à la fin. Ajouter le cumin, bien mélanger et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Complète avec citron vert, coriandre et avocat et amusez-vous !
Bienvenue à Dinner & Chill, une nouvelle série axée sur les dîners de nuit rapides et faciles à trouver avec des ingrédients faciles à trouver, sans équipement spécial, faible préparation et effort réduit. Moins d’achats, moins de coupures, moins de lavages, plus de nourriture.