Recette Totoro Inari Sushi
C’ est la semaine de Totoro ! C’est la cinquième semaine annuelle de Totoro et je fête avec une vengeance avec ces sushis inari Totoro. Qu’est-ce qu’un Totoro, demandez-vous ? Eh bien, c’est un lapin hybride magique de l’anime culte classique, My Neighbor Totoro. Vous l’avez vu ? Il est heureux, triste, touchant et mignon, tout en même temps. Quant à la Semaine Totoro, eh bien, c’est juste une petite chose qui me vient à l’esprit parce que j’adore jouer le rôle de Totoro.
Mon premier Totoro a été musubi spam et, plus tard, j’ai invité quelques amis à se joindre au plaisir. En fait, pour dire la vérité, j’ai invité un ami, à savoir Lyndsay de Coco Cake Land. Depuis 4 ans, il fait des choses douces avec Totoro à mes côtés. TFFs ! (Ceci est Totoro Friends Forever, pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas ;)) Quoi qu’il en soit, pour lancer les choses, j’ai fait inari, sous la forme de Totoro, bien sûr.
Inari est un de ces sushis que j’aime toujours quand je les mange, mais je ne les commande jamais. Ils passent toujours pour le saumon rouge rubis, fond dans la bouche thon ou tamago. Mais quand j’ai Inari, je suis amoureux. Ils sont si incroyablement addictifs lorsqu’ils sont bien faits : des bonbons au vinaigre cachés dans une petite poche de tofu frit qui a été cuit à feu doux avec du dashi, du soja et une touche de sucre. Parfait pour quand vous êtes à la recherche d’une petite collation satisfaisante.
La meilleure chose à propos d’inari pourrait être le fait qu’ils sont incroyablement faciles à réaliser. Vous pouvez faire des poches de tofu, mais vous pouvez les acheter tout aussi facilement, et si vous le faites, vous pouvez passer ce temps supplémentaire à faire Totoro inari ! Ils ressemblent un peu à Totoros à la tête d’un cône, mais c’est la nature de la forme des poches. Leur fabrication est assez intuitive après avoir imagé où les oreilles sont coupées (sur le côté de la coupe, où l’étui s’ouvre). De là, sautez dans une boule de riz, mettez ses caractéristiques et frappé dans les oreilles. J’ai utilisé ces punchs nori (pour ses yeux, son nez et son ventre) et une nouvelle paille de bulle de thé pour couper les yeux de fromage, mais vous pouvez toujours utiliser des ciseaux aussi bien.
Bonne semaine Totoro ! Si tu fais quelque chose totoro-y, s’il te plaît laissez-moi savoir, j’aimerais voir !
steph xoxo
PS — Découvrez le gâteau de Frankenstein Totoro Matcha de Lyndsay !
Recette Sushi Riz
fait environ 2,5 tasses
temps total : 1 heure
- 1 tasse de riz japonais à grains courts
- 1 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- <Strong itemprop= »RecipeIngrédient » de sel
adapté de la nourriture et du vin
Rincer le riz, puis égoutter bien dans une passoire et laisser sécher 15 minutes.
Porter le riz et l’eau à ébullition dans une casserole (assurez-vous que le pot a un couvercle, vous en aurez besoin plus tard). Lorsque l’eau arrive à ébullition, placez le couvercle et abaissez le feu. Réglez une minuterie pendant 17 minutes et faites cuire au four, sans avoir à le faire. À la fin de 17 minutes, éteignez le feu et réglez la minuterie pendant 10 minutes. Le riz continuera à cuisiner avec le couvercle, alors ne l’ouvrez pas !
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffer doucement à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre et le sel. À la fin de la période de repos de 10 minutes pour le riz, déplacez-le dans un très grand bol. Saupoudrer de vinaigre assaisonné sur tout le riz. Utilisez un mouvement de tranchage avec le bord ou la cuillère ou la spatule de riz, en séparant délicatement les grains de riz lorsque vous mélangez l’assaisonnement. Élabyer le riz tout en remuant pour le sécher. Couvrir avec une serviette humide pour garder au chaud.
Remarque : Il s’agit d’une version à l’échelle de la recette de riz à sushi de Morimoto. Utilisez du vinaigre de saké et du vinaigre de riz, mais j’ai adapté cette recette pour n’utiliser que du vinaigre de riz. J’ai aussi tapé un peu de sel. Ne vous inquiétez pas si le riz semble trop humide pendant que vous mélangez du vinaigre – les grains de riz absorberont toute la saveur et sèchent un peu pendant que vous ouvrez la bouche. Cela aide si vous avez quelqu’un à montrer pendant que vous mélangez, mais vous pouvez certainement le faire vous-même.
Recette Totoro Inari Sushi
fait 6 inari
temps de préparation : 15 minutes
Temps actif : 15 minutes
Durée totale : 30 minutes
- 1 portion de riz sushi, recette ci-dessus
- 6 sachets d’âge inari
- jus des enveloppes de l’âge inari
- fromage blanc — coupé en tumeurs Totoro, bouches et globes oculaires
- algues — coupées dans les globes oculaires, le nez, les dents et les triangles du ventre
- spaghettis crus, frits dans un peu d’huile et coupés en morceaux de 1/2 pouce
Ouvrez l’emballage des enveloppes inari en veillant à réserver le jus dans un petit bol.
Prenez un cas et notez où l’ouverture est située. Au bas de l’étui, sur le côté, il s’ouvre, découper une forme d’oreille à travers les deux côtés du boîtier, une sorte de ligne courbe – ce seront vos oreilles. Épluchez soigneusement l’enveloppe ouverte. Mouillez votre main avec du jus d’Inari et prenez environ 3 cuillères à soupe de riz et façonnez-la en boule/oeuf. nalo doucement dans l’étui, avec le haut de l’étui agissant comme une sorte de capuche.
Ajouter ses yeux (avec du fromage comme les blancs et les algues comme globes oculaires) et le nez. Utilisez des bâtons à spaghettis pour faire éclater vos oreilles aux bons endroits. Ajoutez sa poitrine à la poitrine des algues et vous avez fini. Répétez avec les poches inari restantes et amusez-vous !
Remarque : Veillez à être conscient des spaghettis tenant les oreilles de Totoro. Bien que techniquement, il est comestible, il est super croustillant et pas très bon. Vous pouvez également essayer d’utiliser Pretz pour sécuriser ses oreilles, qui au moins aurait bon goût ?
Vous pouvez voir le coin de l’enveloppe aburaage que j’ai utilisée sur l’une des photos. Je les ai achetés sur un marché japonais, mais vous pouvez aussi les mettre en ligne, dans une boîte. Je n’ai pas essayé ceux qui sont capables, donc je ne peux pas les garantir, mais si vous voulez, vous pouvez aussi les faire.